ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีรายงานสำคัญสองฉบับเกี่ยวกับการบาคาร่าป้องกันภาวะสมองเสื่อม อย่างแรกจากองค์การอนามัยโลกในปี 2019 ขอแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลสำหรับผู้ใหญ่ทุกคนและตั้งข้อสังเกตว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยให้ผู้ที่มีความรู้ความเข้าใจปกติถึงความบกพร่องเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม รายงานคณะกรรมาธิการมีดหมอปี 2020
ไม่ได้รวมอาหารในรายการปัจจัยเสี่ยงที่ปรับเปลี่ยนได้ อย่างน้อยก็ยังไม่ได้ “สารอาหารและส่วนประกอบทางโภชนาการเป็นสิ่งที่ท้าทายในการวิจัยโดยยังมีข้อโต้แย้งที่ยังคงเดือดดาลเกี่ยวกับบทบาทของสารอาหารรองจำนวนมากและผลลัพธ์ด้านสุขภาพในภาวะสมองเสื่อม” รายงานระบุ ผู้เขียนชี้ให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารสแกนดิเนเวียที่คล้ายคลึงกันอาจช่วยป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้ที่มีความรู้ความเข้าใจครบถ้วน แต่ “ต้องใช้เวลานานเท่าใดหรือในช่วงอายุใดไม่ชัดเจน” ไม่มีรายงานใดแนะนำอาหารเสริมใด ๆ
หลายคนกำลังรอคำแนะนำบางอย่างที่จะปฏิบัติตาม การปรับปรุงวิธีการศึกษาเหล่านี้อาจทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถค้นหาว่าอาหารประเภทใดสามารถช่วยยับยั้งความเสียหายจากโรคอัลไซเมอร์ได้ในที่สุด สำหรับบางคน ความรู้นั้นอาจเพียงพอที่จะสร้างความเปลี่ยนแปลงได้
“เหตุผลหนึ่งที่ว่าทำไมสิ่งต่างๆ ในสาขาของเราจึงช้ามาก ก็คือเรากำลังพยายามจัดการกับโรคที่ไม่เหมือนกันด้วยการแทรกแซงทีละครั้ง และนั่นจะไม่ทำงาน”
นาธาเนียล ชิน
“หลีกเลี่ยงไม่ได้ ถ้าคุณเคยเป็นโรคอัลไซเมอร์ในครอบครัว คุณต้องการที่จะรู้ว่า ‘วันนี้ฉันจะทำอะไรได้บ้างเพื่อลดความเสี่ยงของฉัน’ Heather Snyder นักชีววิทยาระดับโมเลกุล รองประธานฝ่ายความสัมพันธ์ทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์ของสมาคมอัลไซเมอร์กล่าว
แต่การเปลี่ยนนิสัยการกินในระยะยาวอาจเป็นเรื่องยาก อาหารที่เรากินไม่ใช่แค่เชื้อเพลิง อาหารของเราแสดงถึงวัฒนธรรมและความสะดวกสบายและอื่นๆ “อาหารมีความหมายกับเรามาก” ชินกล่าว
“แม้ว่าคุณจะพบอาหารที่สมบูรณ์แบบแล้ว” เขากล่าวเสริม “คุณจะทำให้ผู้คนยอมรับและเปลี่ยนนิสัยของพวกเขาให้ทำตามการรับประทานอาหารนั้นได้อย่างไร” ตัวอย่างเช่น อาหาร MIND แนะนำให้ผู้คนกินชีสน้อยกว่าหนึ่งหน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ ในรัฐวิสคอนซินซึ่ง Chin อาศัยอยู่นั้นไม่ใช่สตาร์ทอัพ เขากล่าว
แต่ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนพฤติกรรมของแต่ละบุคคลเท่านั้น Radd-Vagenas และนักวิจัยคนอื่นๆ หวังว่าหากพวกเขาสามารถแสดงประโยชน์ของสมองของอาหารเหล่านี้ในการศึกษาอย่างเข้มงวด การเปลี่ยนแปลงนโยบายอาจตามมา ตัวอย่างเช่น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ด้วยเหตุนี้ ผู้ให้บริการประกันภัยหลายรายจึงจ่ายเงินสำหรับโปรแกรมการฝึกสอนที่ช่วยให้ผู้เข้าร่วมรักษาอาหารเพื่อสุขภาพและนิสัยการออกกำลังกาย
“คุณต้องกำหนดนโยบาย คุณต้องเปลี่ยนเมือง เปลี่ยนการออกแบบเมือง คุณต้องทำหลายอย่างเพื่อให้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นตัวเลือกที่ง่ายขึ้น” Radd-Vagenas กล่าว แต่นั่นใช้ข้อมูลที่มีเนื้อมากกว่าที่มีอยู่ตอนนี้บาคาร่า
